おうち料理教室
主宰 若山菜美
札幌出身・札幌在住
夫の転勤で2年東京居住時期あり
小学生男児2児の母
趣味：フラダンス・歌・手芸・着物・買い物・果物狩り・野菜の直売所巡り
好きな食べ物：果物・炊き込みご飯・シチュー・さくら餅
私がお料理を好きな理由・なぜお料理教室を始めたのかをお話させてください
- 小学生～中学生のとき
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誕生日にもらった『わかったさんシリーズ』をきっかけにお菓子作りを楽しむ。
- 高校生の時
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図書室で料理レシピを書き写し、愛読書は『saita』『ESSE』。長期休みの時には『はなまるマーケット』を見て料理を学ぶ日々。
この頃からお友達にお菓子を作ってプレゼントする等、誰かのために料理するのが楽しいと思い始めました
- 大学生の時
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当時通っていた教会の影響もあり、人を招き料理でもてなすという想いを培う。持ち寄りパーティーや鍋パーティーを楽しみ過ごす。
- 20代の時
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誰かを呼んではもてなし、誰かのお家にお呼ばれする時には持ち寄り、食事を楽しむ生活。
結婚して長男を出産してからは、育児に必死でそこまで食事を楽しめなかったような気がします。
この頃は先輩ママにもてなしてもらい、助けてもらっていました。
次男を出産し『そろそろ働きたい』『何かしたい』『でもまだ次男が小さいから何もできなさそう』とモヤモヤしていた時に、
ある先生のご自宅で【子連れOKの飾り寿司レッスン】が開催されているのを知り、参加してみました。
このことがきっかけとなり、
『自宅でなら子どもが小さくてもできる！』
『先輩ママが助けてくれたように、私も誰かの助けになれるかもしれない！』
『私の変わらず好きなことは料理。これを伝えていきたい！』
と、思いを巡らせ、自宅での料理教室をスタートしました。
それからは様々な方にご参加いただき、
料理を通してコミュニケーションしていく中で
「やっぱり私は料理が大好きだな」と噛みしめています。
それと同時に
「家で作ってみたら家族に大好評でした」
「菜美さんのおかげで料理が苦じゃなくなりました」
「菜美さんのお料理をまた食べたい」
といった、お客様からの声がとっても嬉しくて、私のパワーの源になっています。
- 簡単料理のレパートリーを増やしたい
- テキトーに作っても美味しくなるレシピを知りたい
- 同時調理で時短のコツを知りたい
そんな方のお力になりたいと思っています。
ぜひホームページをご覧いただき、気になるレッスンがありましたらお気軽にメッセージください。
